El restaurante San Olof en Ámsterdam. San Olof es famosa por ser la capilla más antigua de Ámsterdam y tendrá mayor fama cuando el próximo 30 de abril se convierta en un restaurante. Es una propuesta …
gastronomia
Tecate, la capital del pan
Una panadería artesanal que elabora uno de los mejores panes del norte gracias a sus hornos de bóveda de ladrillo. El distintivo que usa Tecate como «la capital del pan» se ha logrado gracias a El Mej…
Una cocina que inició con una erupción
La gastronomía de Santorini, en recuperación. Pueblos blancos que resplandecen en el sol de la tarde del mar Egeo, acantilados majestuosos y playas de arena negra volcánica. Esta es la imagen que much…
La fiesta del vino en México
Te recomendamos algunos lugares para celebrar y degustar buen vino en México. Amantes del vino, ésta es una buena época para festejar al vino en México. En esta temporada se llevan a cabo algunos even…
Miami al pastor
Los buenos tacos también pueden encontrarse en la península de Florida Probablemente Miami es una de las grandes ciudades de Estados Unidos en las que menos auge ha tenido la auténtica gastronomía mex…
Tinga de pollo
Antojito mestizo para el Nuevo Mundo. La vista se llena de las 365 iglesias que, se dice, hay en Cholula, Puebla, donde además de albergar a la pirámide con la base más grande del mundo (400 me…
Para viajeros y curiosos del sabor
Una opción que incluye playa, comida, bebida, y trato con personalidades. Seguramente has visitado algún lugar para probar las delicias que preparan y que alguien te recomendó. O bien, has querido apr…
Patlache
Originalidad, huapango y sabor ?Quise mucho a una mujer, se llamaba Josefina, tanto me llegó a querer que me llevó a la cocina y ahí me dió de comer dos piernas de gallina, querreque?, con este son hu…
Platillos de orgullo
Los alimentos que nuestros lectores recomiendan. Durante marzo compartimos fragmentos de Odisea del Sabor, un artículo publicado en la edición impresa de National Geographic Traveler. Con las descripc…
Ceviche de pescado/Odisea del sabor
En el mar la vida es más sabrosa En Sinaloa el pescado se corta en pedacitos y puede prepararse también con camarón. Del mar al plato puede ser de lobina o de pez sierra con jitomate, cebolla y chile …
En salsa de jitomate / Odisea del sabor
Un platillo de las faldas del volcán. Caminar en el campo y descubrir hierbas comestibles ha sido una tarea que ayudó a nuestros antepasados a descubrir la variedad de hongos y guajes, como los que ha…