gastronomia

Se produce en cantidades pequeñas, lo que la hace más cara. Su presentación suele ser más refinada, en botellas especiales o con etiquetas sofisticadas. De gusto intenso y elaborada en forma artesanal…

Una panadería artesanal que elabora uno de los mejores panes del norte gracias a sus hornos de bóveda de ladrillo. El distintivo que usa Tecate como “la capital del pan” se ha logrado grac…

Un chef se encargó de unir las técnicas de la cocina francesa con los sabores de México. Hay dos cocinas reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad: la mexicana y la francesa. Y e…

La gastronomía de Santorini, en recuperación. Pueblos blancos que resplandecen en el sol de la tarde del mar Egeo, acantilados majestuosos y playas de arena negra volcánica. Esta es la imagen que much…

Un platillo conocido desde las culturas precolombinas. El sabor del pato lo conocían muy bien las culturas precolombinas, ya que era uno de los animales favoritos de los habitantes de Mesoamérica para…

Te recomendamos algunos lugares para celebrar y degustar buen vino en México. Amantes del vino, ésta es una buena época para festejar al vino en México. En esta temporada se llevan a cabo algunos even…

Un restaurante francés en México ofrece un menú especial en una mesa única. El restaurante francés más pequeño en México, ubicado al interior del St. Regis Mexico City, ofrecerá algo especial para los…

Una travesía para descubrir el origen del jamón bellotero, emblema nacional de España. Si algo caracteriza a la gente de Andalucía es su carácter; suelen ser carismáticos, cálidos, parlanchines y muy …

Una verdura que se puede cocinar de muchas formas y sirve como ingrediente para un sinfín de platillos. Después del invierno, la espinaca entera, fresca y joven inaugura la nueva temporada de verduras…

Entre silenciosos trenes eléctricos, elegantes transeúntes y un verde que crece sobre verde. Mi exploración de la escena gastronómica en la región de la Borgoña comenzó en Dijon, ciudad que conlleva e…