El mercado Jean-Talon es la muestra del modo de vivir en la metrópoli más europea de Canadá. Coloridas bayas, aromáticos hongos silvestres, incontables variedades de verduras, decenas de tipos de ques…
gastronomia
Fiesta gastronómica
El 15 de mayo arranca el restaurant week en Puerto Vallarta. Durante 17 días, 35 restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit participarán en la edición número once del Restaurant Week 2015 para …
Para comer como en el paleolítico
El restaurante Mammeo sirve tacos de plátano macho, y nada que haya surgido tras la intervención humana, como los cereales. Sí a la carne y las verduras, pero nada de cereales ni leche: en "Mamme…
Vancouver en tazas
La ciudad goza distinguidos cafés. ¿Por qué la gente de Vancouver toma tanto café?, las voces de los dueños de algunas cafeterías contestaron en un desfasado unísono: ?por la lluvia?; y no es que la c…
La cerveza artesanal no conoce límites de sabor
Se produce en cantidades pequeñas, lo que la hace más cara. Su presentación suele ser más refinada, en botellas especiales o con etiquetas sofisticadas. De gusto intenso y elaborada en forma artesanal…
Tecate, la capital del pan
Una panadería artesanal que elabora uno de los mejores panes del norte gracias a sus hornos de bóveda de ladrillo. El distintivo que usa Tecate como “la capital del pan” se ha logrado grac…
Fusión de cocinas
Un chef se encargó de unir las técnicas de la cocina francesa con los sabores de México. Hay dos cocinas reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad: la mexicana y la francesa. Y e…
Una cocina que inició con una erupción
La gastronomía de Santorini, en recuperación. Pueblos blancos que resplandecen en el sol de la tarde del mar Egeo, acantilados majestuosos y playas de arena negra volcánica. Esta es la imagen que much…
Hacerse pato
Un platillo conocido desde las culturas precolombinas. El sabor del pato lo conocían muy bien las culturas precolombinas, ya que era uno de los animales favoritos de los habitantes de Mesoamérica para…
La fiesta del vino en México
Te recomendamos algunos lugares para celebrar y degustar buen vino en México. Amantes del vino, ésta es una buena época para festejar al vino en México. En esta temporada se llevan a cabo algunos even…