La paella, que es un emblemático platillo de origen valenciano, es hoy en día un referente a nivel internacional de la gastronomía española, y aunque dependiendo de la región se prepara de manera dife…
gastronomia
¿Qué ingredientes tradicionales mexicanos están amenazados?
Muchos ingredientes tradicionales mexicanos están amenazados y muchas personas lo desconocen. Chefs y campesinos se unen para rescatarlos. AFP / Sofia MISELEM.- Ante el cambio climático, las nuevas d…
5 restaurantes de comida mexicana que debes visitar en Los Ángeles
Los Ángeles es una de las ciudades con más habitantes latinos en Estados Unidos. La comunidad mexicana abunda en esta gran ciudad, y por lo mismo, también el gusto por su cultura y gastronomía. Es por…
5 datos que no sabías sobre el queso parmesano
El parmesano es un famoso queso italiano y es el preferido de muchas personas en diferentes partes del mundo. Por lo que, es muy utilizado en la cocina. Texto: Vivian Bibliowicz Estos son 5 datos que …
5 platillos que debes probar en tu visita a Berlín
En Berlín, una de las ciudades más visitadas de Europa, la gastronomía es sencilla y poco sofisticada, pero muy rica en carnes, sobre todo la de cerdo, usada en sus famosas salchichas. Asimismo, se pu…
7 datos que debes conocer sobre la cocina tradicional mexicana
La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comp…
Este vodka ha sido elaborado con ingredientes de la zona de Chernóbil
Científicos desarrollaron vodka usando granos y agua a partir de cultivos en una zona abandonada de Chernóbil, en Ucrania. Los desarrolladores explicaron que la bebida no es radioactiva. Por lo que, e…
Las delicias de la gastronomía griega
Conoce más sobre la variada gastronomía griega. Toneladas de limones, cebollas, tomates, aceitunas, berenjenas, espinacas, queso feta, huevo, pescado, mariscos, hierbas aromáticas, pollo, carnes de r…
Los sabores de Chihuahua están presentes en la CDMX
¿Te imaginas los sabores de Chihuahua,el estado más grande de México, a tu alcance sin salir de la CDMX? Pues es posible gracias a la iniciativa del Chef Ricardo Muñoz Zurita, reconocido chef de la ga…
Sen Lin: Los sabores de Asia a tu boca
La comida no es un lujo sino una necesidad. Pero, existen rincones, como Sen Lin, donde podemos detenernos a observar, casi admirar, cada platillo sobre la mesa: sus colores, textura, incluso composic…
Este verano llega el programa gastronómico de «NYC Restaurant Week»
Este verano regresa el exclusivo programa gastronómico de NYC & Company llamado «NYC Restaurant Week», del 22 de julio al 16 de agosto en los cinco distritos de Nueva York. «Nuestro 27° año de …