futuro-de-la-comida

Aunque el objetivo sea refrescarse, en algunos lugares no siempre se prefieren las bebidas calientes. ¿Qué se te antoja para refrescarte en días calurosos? Un helado, por supuesto. Claro que, a veces,…

¿A qué se debe la repentina sed del líquido negro en una cultura que ha favorecido el té desde hace unos 2,700 años? El verano pasado, me sentía exhausta cuando terminé el primer día de clases en el C…

Mientras carga la charola, el mesero resuelve preguntas al aire. Te mostramos cómo son los meseros en varios lugares del mundo. Quienes disfrutan de salir a comer gozan hablando de restaurantes y a me…

Científicos buscan aprender sobre una dieta y un estilo de vida antiguos antes de que desaparezcan. Viajo con Asher Rosinger, un candidato a doctor, codirigido por el antropólogo-biólogo William Leona…

Hay motivos por los que el producto puede ser una adicción. Tenemos razones para amar el queso. Contiene cantidades pequeñas de sustancias potencialmente adictivas. Algunos de estos químicos provienen…

Toma las precauciones debidas. Al viajar, los cambios bruscos en el clima, la altitud o la comida, pueden ocasionarte molestias estomacales nada agradables. Según la Organización Mundial de la Salud, …

Hay alimentos que gravemente se están perdiendo. En todo el mundo, los cultivos nativos que han alimentado a las personas durante siglos están siendo reemplazados por alimentos menos saludables y que …

Quingombó Nuez bunya Amaranto Calabaza amarga Taro Frijol mungo Semillas de ojos negros…

Elige tus platillos de un menú de opciones in vitro y carne cultivada en laboratorios. De entrada qué tal unos suculentos nuggets de dodo -una especie ya extinta pero que gracias al Museo de Historia …