Te decimos qué se come en algunos lugares para empezar un nuevo ciclo con prosperidad. Supersticiones, señales, y augurios acompañan nacimientos, muertes y matrimonios en todas las culturas, pero adqu…
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Ojos de tigre, pene de cocodrilo: el menú en Malasia
Especies en peligro de extinción aparecen cada vez con más frecuencia en la carta de restaurantes malayos de lujo. Ojos de tigre. Pene de cocodrilo (sí, en serio). Carne de pangolín. Visita un restaur…
Vacas por internet
En Alemania, las personas pueden elegir y comprar a distancia la res que desean comerse. La vaca número 9,141 reposa en el establo de una granja en el sur de Alemania masticando plácidamente unas hier…
15 fotos de celebraciones con comida
Desde banquetes para días festivos hasta fiestas de cumpleaños, la comida tiene un papel fundamental en las celebraciones de todo el mundo.…
Cervecerías locales en San Diego
La fama de desabrida de la cerveza estadounidense quedó en el pasado. Nadie lo hubiera pensado, pero la ciudad de San Diego y sus alrededores cuentan con casi 150 cervecerías locales, muchas de las cu…
El secreto del arroz sagrado
Los expertos en la semilla cedieron la información de 3,000 variedades del grano, para proteger la alimentación humana. Los expertos en el arroz compartieron los secretos de dicha semilla, como una fo…
Yaca, el árbol de vida para un mundo con hambre
El superalimento ya existe, y empezó a distribuirse en países como Haití, Kenia, y Jamaica. Todo el mundo está buscando el próximo superalimento que mejore la salud y nutrición, y alivie el hambre en …
¿Boom de platillos coreanos?
Corea del Sur busca la «Globalización de la comida coreana». El boom del sushi fue un gran salto para la difusión de la comida japonesa en occidente. Y los restaurantes chinos también florecen en…
El caldo que se hace en piedras y que preparan sólo hombres
Una receta que la comunidad chinanteca guarda celosamente. El caldo de piedra es una celebración viva de Oaxaca, México. Que además tiene una historia larga y legendaria. En ?El sendero del caldo de p…
Los antojos inventados y su curioso éxito en Nueva York
De pronto, la gente hace filas que duran horas; todos quieren probar cierto producto. Esperan pacientemente, formando una fila que se extiende por todo un bloque de casas, a veces incluso dos. Aguarda…
Smoothies verdes, una inyección de salud
Una bebida energética rica en fibra a base de hojas verdes y legumbres o frutas. Tome un poco de lechuga y hojas de verduras verdes, agregue legumbres carnosas o fruta, agua mineral o agua purificada,…