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Con sabor a F. Gehry

Lo mejor de la comida francocanadiense en Toronto.

Una buena opción para almorzar después de una larga visita dentro del AGO, la Galería de Arte de Ontario, en Toronto, es su restaurante Frank, diseñado al igual que el resto del museo por el canadiense Frank Gehry. El restaurante bautizado con su nombre es moderno, decorado con arte de Frank Stella. La comida es sencilla y reconfortante. La chef Anne Yarymowich ofrece una carta con platillos francocanadienses dignos de probarse, preparados al modo slow food.

La mayoría de los ingredientes que se utilizan son orgánicos y locales, prueba la sopa de parsnip (zanahoria blanca picante) con chutney dulce de manzana, es una sorpresa de sabores. El osso buco en su salsa y la pasta pappardelle con conejo recuerdan a la cocina tradicional europea. Junto al restaurante está la tienda del museo, que vale una visita para comprar alguno de sus originales accesorios. Ten en mente que al igual que el museo, el restaurante cierra los lunes.

Art Gallery of Ontario
Dundas Street West 317, Toronto, Canadá

National Geographic

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