El Asao, auténtico sabor mexicano

Rodeada estratégicamente de Mexicali, Ensenada, Tijuana y San Diego, Tecate es el escenario ideal para este restaurante.

Los fundadores de El Santuario Diegueño supieron aprovechar la ubicación estratégica de una ciudad como Tecate que, al estar rodeada por Mexicali, Ensenada, Tijuana y San Diego, les garantiza una afluencia de clientes regular en busca de una experiencia placentera. El Santuario Diegueño es un complejo turístico conformado por un centro de eventos, un hotel boutique y El Asao, restaurante especializado en comida mexicana contemporánea. El menú fue diseñado por la chef Ana Lorena Nájar, quien tomó las recetas tradicionales de la cocina mexicana, las estudió muy bien, y al llevarlas a la práctica les imprime un toque de contemporaneidad. El resultado son algunos de los platillos clásicos del restaurante, como los deliciosos camarones en una salsa de mole de jamaica, o el rib eye en una costra de chiles secos, bañados con salsa de café. Otra de las estrellas del menú es el cordero en salsa de chocolate, lo cual refleja esa constante búsqueda por reinterpretar los ingredientes auténticamente mexicanos. La visita a El Asao es algo más que una experiencia culinaria, pues se trata de un espacio sobrio y elegante, con capacidad para sesenta comensales y con la opción de reservar uno de los comedores privados, designados para grupos pequeños. Se encuentra en un punto bastante alto en la ciudad, por lo que tiene una vista a una larga hilera de cerros divididos por la valla de la frontera. Todas estas características lo convierten en un lugar único que no hay que perderse durante una ruta gastronómica o vinícola por la región.

El Asao. T. (665) 654 4777.
Calle Rio Yaki 79, Tecate, Baja California.
www.santuariodiegueno.com.