Hay alimentos que gravemente se están perdiendo.
En todo el mundo, los cultivos nativos que han alimentado a las personas durante siglos están siendo reemplazados por alimentos menos saludables y que son populares en la dieta occidental. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), informa que alrededor del 75 por ciento de los recursos genéticos de las plantas del mundo se han extinguido, y que otro tercio de la biodiversidad vegetal desaparecerá en el 2050.
Sin embargo, algunos grupos como el Sistema de Recursos Genéticos Vegetales, están trabajando para catalogar estos cultivos.
Aquí hay siete plantas comestibles en peligro y las razones para cuidarlas, fotografiadas por los lectores de National Geographic:
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