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El mejor restaurante de China

Con dos años consecutivos en la lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo, el Amber sigue dando de qué hablar.

Después de dos años consecutivos de ser el único restaurante de china que aparece en la lista de «Los 50 mejores restaurantes del mundo«, el restaurante Amber sigue dando de qué hablar.

Ubicado en el hotel The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong, el Amber tiene a la cabeza al chef Richard Ekkebus, quien cuenta ya con dos estrellas Michelin y cuya carrera gastronómica la iniciaría como aprendiz en su natal Holanda, bajo la tutela de dos chefs con una estrella Michelin -cada uno- Hans Snijders y Robert Kranenborg.

Recientemente nombrado el cuarto mejor restaurante de Asia (según la revista británica Restaurant), este exquisito establecimiento se ha convertido en uno de los favoritos de los golosos del mundo.

Su propuesta se basa en la técnica de cocina francesa. Su búsqueda es la innovación; entre sus platillos estelares están el erizo de mar en gelatina de langosta con coliflor o el wafle de caviar y algas marinas crujientes, han conquistado a los paladares más exigentes del mundo.

National Geographic

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