Normalmente los clientes del Pet Café de Hanoi entran al local con miedo. Escarabajos fritos, serpientes especiadas… en la oferta culinaria de Vietnam es habitual encontrar este tipo de platos e…
gastronomia
Chilaquiles en el DF
Un platillo con un universo infinito de versiones. Pocas recetas parecen tan simples y son tan complejas como los chilaquiles. Parten siempre de una base de totopos y una salsa, con una guarnición de …
Festín callejero en Estambul
Come como rey con cartera de plebeyo. Como es de suponerse, opciones para comer en una metrópoli de 15 millones de habitantes hay de sobra. Pero no te agobies, salir a la calle con un par de liras en …
Caminando por las rutas del placer
Todos los martes de junio a septiembre se realiza una caminata en TirolWest, Austria, para hablar de chocolate. En el estrecho sendero en Austria, Markus Schmid frena al grupo de caminantes y señala u…
Vamos al grano
Si te venden un buen café, asegúrate de que así sea. Se ha puesto de moda lo orgánico y lo artesanal, y uno presupone que si se trata de un café, por tener alguna de esas características, debe ser mej…
Zúrich, metrópoli bancaria y capital gourmet
La ciudad tiene mucho por ofrecer además de la típica carne troceada con salsa, y su éxito para girar en torno al dinero. Fiestas culinarias en el Gran Hotel, un brunch familiar en el Gran Mercado y c…
Parma, para gourmets curiosos
Un lugar del que debes alejarte si estás a dieta. Quien esté a dieta debería alejarse a varios kilómetros a la redonda de Parma. En esta metrópoli del placer culinario de la región de Emilia Romaña en…
Peregrinación gourmet
Un camino entre empanadas de chocolate y salchichas con pistachos. La última tentación es el mercado Les Halles de Lyon. En este edificio de cristal, el diablo de la comida abundante con mucha grasa h…
Perú en el paladar
La gastronomía peruana está en busca del mundo. En América Latina la comida nos une. La gastronomía es una narración de nuestra historia, un espejo de las culturas que nos representan en un mar de div…
Gastronomía
National Geographic Traveler Latinoamérica…
El Asao, auténtico sabor mexicano
Rodeada estratégicamente de Mexicali, Ensenada, Tijuana y San Diego, Tecate es el escenario ideal para este restaurante. Los fundadores de El Santuario Diegueño supieron aprovechar la ubicación estrat…