http://ngenespanol.com/

Comer en el segundo mejor del mundo

Aunque esté catalogado como el segundo mejor restaurante del mundo, El Celler habla por sí mismo

FECHA DE PUBLICACIÓN:2013-01-14     AUTOR: Cindy Adriana Morales

Después de El Bulli llega El Celler nada menos que con tres estrellas Michelin. Es un restaurante que se autodenomina de estilo libre en Girona, España. Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca fundaron en 1986 un establecimiento que, como ellos cuentan, es la consecuencia evolutiva de una familia dedicada a la restauración durante diversas generaciones.

Aquí es posible probar platos que conservan todos sus nutrientes y sabor gracias a la utilización de diferentes técnicas de cocción. Su vinculación con el academicismo ha conllevado a una defensa del diálogo entre los productores y científicos.

Los tres hermanos son Premio Nacional de Gastronomía y comparten el título de Doctor Honoris Causa por la Universitat de Girona. Para degustar sus novedosos platos hay que pagar 135 euros. Can Sunyer, 48, 17007, Girona/ Tel. (34-972) 222-157 (restaurant@cellercanroca.com).

  • REDES SOCIALES

  • Más de National Geographic en Español
Contenido no disponible