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Comer en japonés

Buenos Aires también tiene su lado oriental

FECHA DE PUBLICACIÓN:2012-10-29     AUTOR: Silvina Pini

Alejado de los barrios gastronómicos, Haiku mantiene la calidad y el estilo desde hace 14 años que le ha sabido imprimir su propietario, el senséi (nieto de inmigrantes japoneses) Quique Yafuso.

Sin abusar de la modernidad, la ambientación cálida y con un gran mural oriental, invita a disfrutar de las delicadas piezas de pescado crudo, una sopa de miso (misoshiru) o la especialidad de la casa, el haiku sakana, salmón con salsa teriyaki y verduras a la plancha.

Abre sólo a la noche y ha tenido una clientela fiel y cool, entre ellos el músico Gustavo Cerati, creador de Soda Stereo. Omakase 5 unidades de sushi niguiris o rolls sugerencia del sushiman. Congreso, 1618 Belgrano, Buenos Aires, tel. (54-11) 4789-0911.

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